Kahvaltı öğününden bahsedildiği zaman aklımıza ilk olarak ekmek, peynir, reçel, zeytin gibi besinlerin bir arada olduğu bir masa gelir. Oysa artık kahvaltılarımızı hazırlanışı ile çok pratik olabilen ve kısa sürede tüketilebilinmesiyle zaman kazandırıcı özellikteki kahvaltılık gevrekler süslemeye başladı. Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Tanyer, “Kahvaltı gün boyunca ihtiyaç duyacağımız enerjinin ana kaynağı. Özellikle çocukların güne enerjik olarak başlayabilmeleri, derslerdeki bilgiyi daha iyi öğrenebilmeleri ve gelişimleri için çok önemli bir öğündür.” Diyor ve kahvaltılık gevrekler konusunda şu bilgileri veriyor:
Kahvaltılık gevrekler; yüksek oranda posa ( lif ) içerikli, B grubu vitaminleri ile antioksidan özelliğe sahip E ve C vitaminlerinden ve demirden zengin ürünlerdir. Ayrıca kahvaltılık gevreklerle beraber süt tüketilmesi Kalsiyum mineralinin alımı açısından önemli bir kaynak oluşturmaktadır.
Kahvaltılık gevreklerin yapısındaki bileşenlerin vücut sağlığı üzerine etkilerini incelersek;
Posa ( lif ) yönünden zengin beslenme;
• Kan şekerini dengeleyerek uzun süre tok hissedilmesini,
• Abur cubur tüketiminin azalmasını,
• Bağırsak sisteminin daha iyi çalışması ve kabızlık probleminin engellenmesini,
• Kötü kolesterolü düşürerek damar sağlığın korunması sağlar.
B grubu vitaminler;
• Büyüme ve sağlıklı bir gelişimi,
• Halsizlik durumunu ortadan kaldırarak daha enerjik hissetmemizi,
• Dokuların yenilenmesini,
• Bağışıklık sisteminin güçlenmesini,
• Kalp hastalıklarından korunmamızı sağlar.
A vitamini;
• Göz sağlığını korur,
• Kemik gelişiminde önemli bir rol oynar,
• Antioksidan özelliği sayesinde kansere karşı koruyucudur,
• Vücudun enfeksiyonlara karşı direncinin artmasında etkindir.
E vitamini;
• Antioksidan özelliği ile hücreleri kansere karşı korur,
• Kalp hastalıkları ve katarakt rahatsızlığına karşı koruyucudur,
• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir,
• Vücudu kurşun, civa vb. toksin maddelerin zehirleyici etkilerinden korur.
Demir
• Enerji metabolizmasının çalışmasında gereklidir,
• Yetersizliği halsizlik ve yorgunluk hissi yaratır ayrıca anemi olarak isimlendirilen kansızlık durumuna yol açar.
• Büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar ve doğurganlık yaşına gelmiş bayanların özellikle demir gereksinimleri yüksektir, bu dönemde özellikle demir yönünden zengin besinlerin tüketimi arttırılmalıdır.
Kahvaltılık gevrekler yapısındaki bileşenlerin özellikleri sayesinde vücut sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olmasının yanı sıra bu ürünleri tüketirken süt ile birlikte alınması çocuklara süt tüketme alışkanlığı kazandırması açısından faydalıdır. Özellikle kahvaltı yapmayan çocuklar için tercih edebileceğimiz bir üründür. Bununla birlikte çocukların ve bizlerin sağlığı açısından kahvaltılık gevrek alırken içindekiler kısmının mutlaka incelenmesi ve katkı maddesi çok kullanılmış bir üründen uzak kalınması önemlidir.
Bebeklerde beslenme ile ilgili daha fazla makale için https://www.bebek.com/bebek-beslenmesi-icin-organik-gida-kullanmanin-onemi/
