Merhaba sevgili bebeveynimiz,
Bugün birçok bebekte görülebilen bir durumdan bahsedeceğiz!
Yenidoğan bebeklerin vücudu birçok maddeye veya besine karşı reaksiyon gösterebilir. Yüksek çoğunlukla tamamlayıcı beslenmeye geçişte, bebeklerin yeni besinlerle tanışma aşamasında bazı reaksiyonlar gözlemlenebilir.
Anne sütü bebeğin vücuduna ve metabolizmasına en uygun besindir. Bebeğin ilk 6 ay sadece anne sütü almasına rağmen bu dönemde de besin alerjisine rastlayabiliriz. Aynı zamanda yumurta alerjisi emziren annenin beslenmesiyle ilgili olduğundan erken dönemde de karşımıza çıkabilir. Şimdi gelin yumurta alerjisini beraber inceleyelim!
Yumurta Alerjisi Nedir?
Alerji, kısaca herhangi bir maddeye karşı vücudun gösterdiği tepki olarak tanımlanır. Yeni doğan bebekler de dünyaya adapte olurken bazı yiyeceklere karşı reaksiyon gösterebilir.
Bebeklerin vücudunun yumurta içerisindeki proteine karşı oluşturduğu tepkiye ise yumurta alerjisi denir. Bu alerji emzirme döneminde görülebileceği gibi sonraki dönemde de ortaya çıkabilir.
”Bebeğimi sadece anne sütüyle besliyorum, nasıl oluyor da yumurtaya karşı alerjik tutum gösteriyor?” diye sorabilirsiniz. 😊 Bunun sebebi annelerin tükettiği yumurtanın ve bileşenlerinin anne sütüne geçiş yapmasıyla bebekte alerjik belirtiler ortaya çıkarmasıdır.
Özellikte yumurta beyazı, yumurta sarısına göre daha fazla alerjik potansiyele sahiptir.
Yumurta Alerjisi Belirtileri
Yumurta alerjisi belirtileri bebekten bebeğe farklılık göstermektedir. Bazen bebeklerde bir besin özelinde reaksiyon görülebiliyor ve her bebeğin tepki gösterdiği alerjen farklı olabiliyor.
Yumurta alerjisinin belirtileri şunlardır:
- Doğum sonrası dönemde aşırı ağlama
- Ciddi gaz sancıları
- İshal veya kabızlık
- Hırıltılı soluma
- Kanlı ve sümüksü yapıya sahip dışkı
- Ciltte egzamaya benzeyen, tüm vücuda yayılan kızarıklık
- Kaşıntılı deri döküntüleri
- Öksürük
- Çok nadir görülen yüz şişmesi, nefes alıp vermede zorluk, ağız ve dilde şişmeler ile kendini gösteren anafilaktik şok
Yumurta Alerjisinde Anne Beslenmesi Nasıl Olmalıdır?
Bu noktada bir beslenme uzmanında yardım alınması önemlidir. Uzman yardımıyla diyetinizdeki tüm yumurta ve yumurta ürünlerinin çıkarılarak bunların yerine tüketebileceğiniz besinler düzenlenir.
Yumurta alerjisinde;
- Yumurta
- Yumurta içeren tüm tarifler
- Makarna, erişte, şehriye
- Mayonez
- Hazır köfteler
- Hazır soslar
- Hazır bisküvi ve kekler
- Pankekler, krepler
- Dondurma
emziren annenin beslenmesinden çıkarılmalıdır.
Çapraz reaksiyon riski ile bıldırcın, kaz, hindi gibi kuşların yumurtalarının da tüketilmemesi gerekir. Bazı durumlarda yumurta alerjisi olan bebeklerde, protein benzerliği sebebiyle tavuk etine karşı da alerjik reaksiyon görülebilmektedir.
Bu süreçte bu besin grubunun yokluğunda bebeğin tepkileri ve belirtileri değerlendirilir. Bazı durumlarda da bahsedilen besinler tek tek çıkarılarak veya eklenerek bebeğin hangi besine karşı duyarlı olduğu da gözlemlenebilir. Tedavi sürecinde gerektiğinde alerji testlerinden de yardım alınabilir.
Paketli Ürünlerde Dikkat Edilmesi Gereken Bileşenler Nelerdir?
Bazı paketli gıdaların içerisinde besin değerini artırmak amacıyla eklenen;
- Albümin
- Ovoalbümin
- Globulin
- Ovoglobulin
- Lizozim
- Lesitin
- Vitellin
- Livetin
gibi yumurta alerjisini tetikleyebilecek bileşenlerden de kaçınmalısınız.
Emziren Annenin Yumurta Yerine Tüketebileceği Alternatif Besinler Nelerdir?
Yumurta, anne sütünden sonraki en kaliteli protein kaynağımızdır. Vücudun ihtiyacı olan ve besinlerle alınması gereken tüm önemli aminoasitleri bulundurur.
Yumurta diyeti yapan emziren annelerde, protein ihtiyacını karşılamak için beslenmesinde protein içeriği yüksek besinlere yer vermelidir.
- Kırmızı Et
- Kurubaklagiller
- Süt ve Süt Ürünleri (Alerji Yoksa)
- Kabak Çekirdeği
- Yulaf
- Keten Tohumu
- Kinoa
- Karabuğday
Tariflerde Yumurta Yerine Kullanabileceğiniz Alternatifler Nelerdir?
Aşağıdaki alternatifleri tariflerinizde 1 yumurta yerine kullanabilirsiniz.
Keten Tohumu Jeli
1 yemek kaşığı keten tohumunu öğütücü ile öğüttükten sonra 3 yemek kaşığı su ile 5 dakika bekletip jel haline getiriyoruz. Bu karışımı tariflerinizde 1 yumurta yerine kullanabilirsiniz.
Chia Tohumu Jeli
1 yemek kaşığı Chia tohumunu öğütücü ile öğüttükten sonra 3 yemek kaşığı su ile 5 dakika bekletip jel haline getiriyoruz. Bu karışımı tariflerinizde 1 yumurta yerine kullanabilirsiniz.
Aquafaba
“Aqua” kelimesi “su”, “faba” kelimesi ise baklagiller anlamına gelir. Nohut, mercimek gibi kurubaklagillerin pişirilmesiyle artan pişirme suyuna aquafaba adı verilir.
Kurubaklagillerin içerisindeki tüm vitamin ve mineraller haşlama ile birlikte bu suya geçer. Besin değeri yüksek olan bu pişirme suyunu tariflerinizde yumurta yerine kullanarak protein değerini artırabilirsiniz.
3 yemek kaşığı aquafaba = > 1 yumurta
Meyve Püreleri
Aşağıdaki meyve pürelerinin 1/4 bardak kadarını 1 yumurta yerine kullanabilirsiniz.
- Muz Püresi
- Elma Püresi
- Avokado Püresi
Yumurta Alerjisi Ne Zaman Geçer?
Doktorunuza danışarak kısıtladığınız bazı besinleri yavaş yavaş diyetinize ekleyerek bebeğinizin tepkilerine gözlemleyebilirsiniz. Eğer bu besinleri eklediğinizde bebeğinizde ishal, dışkıda anormallik, kaşıntı, kızarıklık gibi alerji belirtileri gözlemlemezsiniz yavaş yavaş diyeti sonlandırma sürecine başlayabilirsiniz.
Sizin de süt alerjisi gibi önemli ve bir o kadar da yaygın görülen bu konunun farkında olmanızı öneriyoruz. Kendinizde yapacağınız küçük değişiklikler ile bebeğinizi rahatlatmak sizin elinizde 🙂
Süt Alerjisi Olan Bebeklerde Anne Bebek Beslenmesi ile ilgili makalemizi okumak için bağlantıya tıklayın!
Süt Alerjisi Olan Bebeklerde Anne Bebek Beslenmesi – https://www.bebek.com/sut-alerjisi-olan-bebeklerde-anne-beslenmesi/
Aklınıza takılanları yorum olarak bizlere iletebilirsiniz.
Seray Tekin
ebebek’in Beslenme ve Diyet Uzmanı / Emzirme Danışmanı
Instagram: https://www.instagram.com/dytseraytekin/
